ADS
হেডলাইন
◈ ঢালাওভাবে বিদেশি পরামর্শক নিয়োগ নয়: প্রধানমন্ত্রী ◈ সাংবাদিক রোজিনা ইসলামের নিঃশর্ত মুক্তির দাবি জাতীয় পার্টির ◈ ভুল স্বীকার করলেন নোবেল ◈ লিবিয়া উপকূলে নৌকাডুবি, ৩৩ বাংলাদেশি উদ্ধার ◈ স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সংবাদ ব্রিফিং বর্জনের ঘোষণা ◈ নথিগুলো প্রকাশ পেলে দেশের ক্ষতি হয়ে যেত: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ জুনে স্কুল-কলেজ খুলতে চায় শিক্ষা মন্ত্রণালয় ◈ রোজিনা বৃহস্পতিবার জামিন পাবেন, আশা স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর ◈ বাংলা একাডেমির সভাপতি হলেন অধ্যাপক রফিকুল ইসলাম ◈ মুক্তির দিনেই ইতিহাস গড়েছে সালমানের ‘রাধে’ ◈ বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কা চূড়ান্ত সময়সূচি ◈ নেত্রকোনায় বজ্রপাতে সাতজনের মৃত্যু ◈ এবার রেড ক্রিসেন্ট ভবনে ইসরাইলি বিমান হামলা ◈ কাশিমপুর কারাগারে সাংবাদিক রোজিনা ◈ বিসিবির সম্প্রচার স্বত্ব কিনল বাংলাদেশি প্রতিষ্ঠান ◈ সিলেটে ছুরিকাঘাতে চীনা নাগরিক নিহত ◈ জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সব পরীক্ষা স্থগিত ◈ রাজধানীতে স্বস্তির বৃষ্টি ◈ করোনায় আরও ৩০ মৃত্যু, শনাক্ত ১২৭২ ◈ করোনার বছরেও শীর্ষ রেমিট্যান্স আহরণকারী দেশের তালিকায় বাংলাদেশ
হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত
ADS

রমজানে ঘরেই তৈরি করুন মচমচে বেগুনি

১৬ এপ্রিল ২০২১, ২:৪৬:১৮

উপকরণঃ

– ময়দা,

– ধনে গুঁড়া,

– জিরা বাটা,

– আদা বাটা,

– রসুন বাটা,

– বেকিং পাউডার,

– কর্ণফ্লাওয়ার,

– মরিচ গুঁড়া,

– হলুদ গুঁড়া,

– লবণ।

প্রণালীঃ বেগুনি তৈরি করার ১ ঘন্টা আগে বেসনের মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে। প্রথমে বাটিতে বেসন নিয়ে তাতে ময়দা, ধনে গুঁড়া, জিরা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, বেকিং পাউডার, কর্ণফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মিশ্রণটি থকথকে করে নিন। এবার মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে দিন। মিশ্রণটি ১ ঘন্টা রেখে দিন।

১ ঘন্টা পর এবার কাটা বেগুনগুলো ধুয়ে লম্বাভাবে পাতলা করে কেটে সামান্য লবণ, চিনি, হলুদ আর মরিচের গুঁড়া মেখে ১০-১৫ মিনিট রাখুন। এবার ভাজার জন্য কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তারপর পাতলা করে কেটে রাখা বেগুন বেসনের মিশ্রণে ভালো করে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল মচমচে বেগুনি।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: