আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

বিফ মুঠো কাবাব তৈরির রেসিপি

গরুর মাংস দিয়ে তৈরি যেকোনো পদই ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আর তা যদি হয় কাবাব, তাহলে তো কথাই নেই। এই কাবাবের আছে আবার অনেক ধরন। একেকটির একেক নাম, ভিন্ন স্বাদ। তার আরো পড়ুন ...

রাজমা চাওয়াল

উত্তর ভারতের প্রধান খাদ্য হলো রাজমা। রাজমা চাওয়াল হলো পাঞ্জাবীদের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। আসুন জেনে নেই রেসিপি... উপকরণঃ - ২০০ গ্রাম বাসমতী চাল, - ৭৫ গ্রাম রাজমা সিদ্ধ, - ১ আরো পড়ুন ...

ঘরেই যেভাবে নান রুটি তৈরি করবেন

নান রুটি খেতে সবাই পছন্দ করেন। তবে বিশেষ এই রুটি ঘরে তৈরির উপায় অনেকেরই জানা নেই। বেশিরভাগ মানুষই বিভিন্ন হোটেল কিংবা রেস্তোরায় ভিড় করেন নান রুটি খেতে। বিফ, চিকেন ঝাল আরো পড়ুন ...

মাগুর মাছের ঝোল রেসিপি

অনেকের পছন্দের মাছ মাগুর মাছ। অনেকভাবেই হয়তো রান্না করে খান। এইবার একটু নতুনভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন। জেনে নিন মাগুর মাছের ঝোল রেসিপি - উপকরণ: ১০টি মাগুর মাছ ৪টি কাঁচালঙ্কা আরো পড়ুন ...

ইফতারে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা হালিম

দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারে কত কিছুই না খেতে মন চায়। হালিম ইফতারে ভিন্ন মাত্রা যোগ করে। মজাদার হালিমের কথা মনে হলে জিভে জল এসে যায়। স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরেই বানিয়ে আরো পড়ুন ...

ইফতারের রেসিপি – জনপ্রিয় তার্কিশ পাইড রুটি ও হানকার বেগেন্ডি

ইউরোপের মুসলিম দেশ তুরস্ক। দেশটিতে রমজান মাসে সারাদিন রোজা শেষে ইফতারিতে পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে বসে ঐতিহ্যবাহী সব খাবার খাওয়া হয়। চলুন দেখে নিই রমজানের সন্ধ্যায় ইফতারিতে কী কী খাবার অবশ্যই আরো পড়ুন ...

বেগুনি মচমচে হবে যে উপায়ে

ইফতারে বেগুনি না হলে অনেকেরই চলে না। মচমচে ফুলকো বেগুনি খাওয়ার মজাই আলাদা। রমজানে ঘরেই বেশিরভাগ মানুষ বেগুনি ভাজেন ইফতারের জন্য। তবে অনেকের কাছেই বেগুনি ফুলকো কিংবা মচমচে হয় না। আরো পড়ুন ...

লাউ দিয়ে শোল মাছের ঝোল

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে লাউ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। একটি লাউয়ের ৯৬ শতাংশই পানি। ফলে নিয়মিত লাউ খেলে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ হয়। লাউয়ে আরও আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি ও আরো পড়ুন ...

‘ভাপা মাগুর মাছ’

মাগুর মাছ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। ১০০ গ্রাম মাগুর মাছে আছে ৮৬ ক্যালরি, ১৫ গ্রাম প্রোটিন, ২১০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২৯০ মিলিগ্রাম ফসফরাস ও শূন্য দশমিক ৭ মিলিগ্রাম আয়রন। যারা মাগুর আরো পড়ুন ...

মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তার সহজ উপায়

উপকরণঃ - মিষ্টি কুমড়ার খোসা ২ কাপ, - রসুন ৮/১০ কোয়া, - কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি, - কালোজিরা ১ চা চামচ, - লবণ পরিমাণমতো, - সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ। আরো পড়ুন ...