আজকের রান্না

গরম ভাতের সঙ্গে খান শিম-আলুর নিরামিষ

বাজারে এখন বেশ সহজলভ্য শিম। শীত না আসতেই বাজারে হাজির এই শীতকালীন সবজি। শিম দিয়ে নানা পদ রান্না করা যায়, যার মধ্যে অন্যতম হলো শিম ভাজি কিংবা এর তরকারি। চাইলে আরো পড়ুন ...

ফিশ ফ্রাই তৈরি করবেন যেভাবে

ফিশ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিমের গোলার ভেতর পুরু মাছের পরত, এভাবেই তৈরি করা হয় মুখোরোচক ফিশ ফ্রাই। বেশিরভাগ মানুষই বিভিন্ন আরো পড়ুন ...

ছোলার ডাল দিয়ে মাংস রান্না

ছোলার ডাল দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ছোলার ডালে মাংসের পদ। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এই পদ। আবার রুটি বা পরোটার আরো পড়ুন ...

অনেকেই সবজি হিসেবে শিম পছন্দ করে থাকে। বিশেষ করে পছন্দের তালিকায় শিমের বিচি অন্যতম। এতে রয়েছে উচ্চমানের ফাইবার প্রোটিন, যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন। এতে কোনো কোলেস্টেরল নেই। শিমের বিচিতে আরো পড়ুন ...

ধনিয়া পুদিনার চাটনি

উপকরণঃ - ১ কাপ ধনে পাতা কুচি, - আধা কাপ পুদিনা পাতা কুচি, - আধা কাপ তেঁতুল গোলানো পানি, - ১/৪ কাপ চীনাবাদাম, - ১ টেবিল চামচ আদাকুচি, - ৩-৪ আরো পড়ুন ...

ঘরোয়া উপায়ে ঝাল চিত‌ই তৈরির রেসিপি

বিকেলে বা সন্ধ্যার রাস্তায় ধোঁয়া ওঠা গরম গরম চিতই পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। বেশিরভাগ মানুষই চিতই পিঠার সঙ্গে ঝাল ঝাল ভর্তা খেতে পছন্দ করেন।তবে চাইলে কিন্তু সহজেই তৈরি করতে পারবেন আরো পড়ুন ...

নারকেল দিয়ে কাতলা রান্নার রেসিপি

মাছে ভাতে বাঙালি। দিনে অন্তত একবেলা পাতে মাছ না থাকলে অনেকেই খাবার খেয়ে তৃপ্তি পান না। বিভিন্ন মাছ দিয়ে হরেক রকম পদ তৈরি করা যায়। নানা ধরনের মাছের মধ্যে অনেকেরই আরো পড়ুন ...

গরম ভাতে খান পোড়া বেগুন ভর্তা

ভাতের সঙ্গে বাহারি পদের ভর্তা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। ভর্তায় একটু ঝাল বেশি খেতেই পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। ভর্তাপ্রেমিকরা চাইলে স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন পোড়া আরো পড়ুন ...

ডিমের মালাইকারি রান্নার রেসিপি

ডিম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। সহজ যে কোনো সুস্বাদু পদ তৈরি করা যায় ডিম দিয়ে। ডিম সেদ্ধ থেকে শুরু করে ভাজি, তরকারি, ডেজার্টসহ অনেক ধরনের আরো পড়ুন ...

টকদই ও বাদাম বাটায় মজাদার সরিষা মুরগি

বাসায় রান্না করুন মজাদার সরিষার মুরগি। টকদই, বাদাম বাটা ও সরিষার তেলে রান্না করায় এই মাংসের স্বাদ খুবই মজা হয়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ‘সরিষা আরো পড়ুন ...