আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

ইফতারের রেসিপি – ছোলা ঘুগনি

সারাদিন রোজা পালন করে ইফতারে মজার কিছু আইটেম না হলে চলে? আজ জেনে নিন ইফতারের মজার আইটেম ছোলা ঘুগনির সহজ রেসিপি। উপকরণ: - ছোলা ২ কাপ - পেঁয়াজ কুচি ৪ আরো পড়ুন ...

স্বাস্থ্য সচেতন থাকতে ইফতারে বানিয়ে ফেলুন ওটস পুডিং

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওটসের ওপরই ভরসা করেন বেশিরভাগ মানুষ। কেউ ওটসের খিচুড়ি খান, কেউ দুধ আর ফলমূলের সঙ্গে ওটস খান। এগুলি ছাড়াও ওটস দিয়ে আরও অনেক খাবার খুব সহজেই বানানো আরো পড়ুন ...

সামনে রোজা, ইফতারে বানাতে পারেন চিঁড়ার কাটলেট!

ঘরে চিঁড়া থাকলে সাধারণত আমরা দই দিয়ে কিংবা ফলমূল দিয়েই মেখে খাই। তাছাড়া, মাঝে মধ্যে চিঁড়ের পোলাও হয়ে থাকে। আজ আপনাদের জন্য একেবারে নতুন একটি স্ন্যাকসের রেসিপি নিয়ে চলে এলাম। আরো পড়ুন ...

লাউ ডগায় চিংড়ি মাছ

সারা বছর এই লাউয়ের খুব একটা দেখা না মিললেও শীতে সবজি হিসেবে এর জুড়ি নেই। লাউয়ের ভাজি ও বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু তরকারি রান্না করতে পারেন। তবে লাউ দিয়ে একটি জনপ্রিয় আরো পড়ুন ...

মুরগীর কলিজা ভর্তা

উপকরণ - মুরগীর কলিজা ২০০ গ্রাম, - পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, - কাঁচামরিচ কুচি ৬/৭ টি, - সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, - কাসুন্দি আধা চা চামচ, - ধনেপাতা কুচি, আরো পড়ুন ...

লাউ চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি

ফেলে দেয়া লাউ এর চামড়া দিয়ে অনেক মজার একটা ভাজি তৈরী করেছি চিংড়ি মাছ দিয়ে। আমাদের মা খালারা পারতপক্ষে কোনো সবজির চামড়া বা খোসা ফেলে দিতেন না। সেই সময় তারা আরো পড়ুন ...

কাঁচা মরিচের স্ট্রং ঝাল ভর্তা

তৈরী করতে লাগছে – কাঁচা মরিচ ২৫ টি রসুনের কোয়া ১০ টি পিঁয়াজ কুচি: ভর্তায় ১ কাপ, মাখাতে ০.২৫ কাপ সরিষার তেল: ভাজতে ২ টেবিল চামচ, মাখাতে সামান্য লবণ ভর্তা আরো পড়ুন ...

চেখে দেখুন মসুর ডালের পোলাও

পোলাও পছন্দ করেন না, এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল! বাড়িতে বা অনুষ্ঠানে সাধারণত সাদা পোলাও রান্না হয়ে থাকে। তবে মসুর ডালের পোলাও খেয়েছেন কখনও? একদম অন্য স্বাদের এই পদটি পছন্দ আরো পড়ুন ...

লেবু পাতায় বেলে মাছ চচ্চড়ি

বিভিন্ন রকম ছোট মাছের মধ্যে বেলে মাছ অনেকেরই পছন্দের তালিকায় রয়েছে। বেলে মাছ অনেক ভাবেই রান্না করা যায়। তবে দুপুর বেলায় গরম ভাতে লেবু পাতা দিয়ে বেলে মাছের চচ্চড়ি হলে আরো পড়ুন ...

মজাদার রুই মাছের বিরান

ঙালি রেসিপিতে ‘মাছ বিরান’ কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া… এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন! উপকরণ ও আরো পড়ুন ...