ভিন্ন স্বাদের ঢ্যাঁড়স-মাংস রাঁধবেন যেভাবে

বাজারে এখন নতুন ঢ্যাঁড়স উঠেছে। দামও হাতের নাগালে। এ সবজির অনেক স্বাস্থ্য উপকারতিা রয়েছে। তবে ঢ্যাঁড়সের একঘেয়ে পদ খেয়ে জিভের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় অনেকের!

অন্যদিকে মাংস ও আলুর ঝোল তো সবসময়ই খাওয়া হয়ে থাকে। তাহলে এবার স্বাদ বদলে রান্না করুন ঢ্যাঁড়স-মাংসের মজাদার পদ।

খুবই অল্প সময়ে ও সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে চাইলেই তৈরি করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু এ পদটি। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. খাসির মাংস সেদ্ধ ১ কেজি
২. ঢ্যাঁড়স ২০০ গ্রাম
৩. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
৪. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৫. পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ
৬. বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ
৭. এলাচ ৪টি
৮. দারুচিনি ৪ টুকরো
৯. গোলমরিচ ১০-১২টি
১০. লবঙ্গ ৫টি
১১. শুকনো মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
১২. কাঁচা মরিচ ৪টি
১৩. লবণ পরিমাণমতো
১৪. তেল ১ কাপ
১৫. বাটার ১ চা চামচ
১৬. ক্রিম ২ টেবিল চামচ
১৭. টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
১৮. টুকরা করা গাজর ১টি