আলু পরোটার সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

– আলু সেদ্ধ ২ কাপ,

– পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

– তেল ৩ টেবিল চামচ,

– আদা বাটা সিকি চা চামচ,

– রসুন বাটা ১ চা চামচ,

– জিরা বাটা আধা চা চামচ,

– পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,

– গোল মরিচ আধা চা চামচ,

– লবণ ২ চা চামচ,

– শুকনা মরিচ ১ চা চামচ,

– ময়দা পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ পাত্রে তেল ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি হয়ে এলে আদা, রসুন, জিরা, গোলমরিচ, শুকনা মরিচ, পেঁয়াজ বাটা ও লবণ দিয়ে কষাতে হবে।

এবার আলু সেদ্ধ দিয়ে নেড়ে নামাতে হবে। তারপর ময়দার সঙ্গে তা মাখাতে হবে। সবশেষে পরোটা বেলে ছেঁকা তেলে ভাজতে হবে।