ADS
হেডলাইন
◈ করোনায় মারা গেলেন আইনজীবী রোজিনা ◈ জনসমাগম কমাতে অলি-গলিতে ব্যারিকেড ◈ ফের ফিফা র‌্যাংকিংয়ে প্রবেশ করল বাংলাদেশের মেয়েরা ◈ এইচএসসির সাধারণ ও মেধাবৃত্তির ফল প্রকাশ ◈ অর্জিত স্বাধীনতাকে সমুন্নত রাখতে হবে : প্রধানমন্ত্রী ◈ ১৭ এপ্রিল লকডাউনে আটকেপড়া প্রবাসী কর্মীদের জন্য বিশেষ ফ্লাইট চালু ◈ রফিকুল ইসলাম মাদানী দুই দিনের রিমান্ডে ◈ ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আগামীকাল ◈ মাওলানা জুবায়ের আহমেদ গ্রেপ্তার ◈ থানার ভেতরেই ঘুষি দিয়ে বৃদ্ধকে মেরে ফেললেন আ’লীগ নেতা ◈ নকল ও মেয়াদোত্তীর্ণ করোনা টেস্টিং কিটসহ আটক ৯ ◈ এক দিনে করোনায় ১০১ জনের মৃত্যুর রেকর্ড ◈ রবিবার চালু হচ্ছে দেশের সবচেয়ে বড় করোনা হাসপাতাল ◈ দ. কোরিয়ায় বাংলাদেশিদের ভিসা নিষেধাজ্ঞা, আজ থেকেই কার্যকর ◈ হেফাজত নেতাদের জিজ্ঞাসাবাদে বেরিয়ে এল মামুনুলকাণ্ডের চাঞ্চল্যকর তথ্য ◈ রোজায় আরেক দফায় বাড়লো পণ্যের দাম ◈ ইফতারে ডাবের পানি কেন জরুরি? ◈ যুক্তরাষ্ট্রে আবারও বন্দুক হামলা, নিহত ৮ ◈ আমেরিকার প্রেসিডেন্ট হতে চান ‘দ্য রক’ ◈ লকডাউনেও মসজিদে মসজিদে মুসল্লিদের ঢল
হোম / স্বাস্থ্য / বিস্তারিত
ADS

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনবে সূর্যমুখীর বীজ

৩১ মার্চ ২০২১, ১২:১৮:৪৯

আমেরিকায় বিভিন্ন আদিবাসী ও নৃ-গোষ্ঠী বরাবরই সূর্যমুখীর বীজ বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকেন। তারা এ বীজগুলো কাঁচা বা ভেজে নাস্তা হিসেবেও খান। পাশাপাশি বিভিন্ন মিষ্টান্ন বা সিরিয়াল তৈরিতে তারা এ বীজের ময়দা ব্যবহার করেন। সূর্যমুখীর বীজ পিনাট বাটারের বিকল্প হিসেবেও মাখন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

মিষ্টি বাদামজাতীয় সূর্যমুখী বীজে আছে প্রচুর স্বাস্থ্য উপাদান। যেমন- খনিজ পদার্থ, ভিটামিন ও প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড। সূর্যমুখীর বীজ শরীরের নানা রোগ সারিয়ে তোলে ও নানাভাবে শরীরকে সুরক্ষিত রাখে।

ভিটামিন সি এবং ই এর পাশাপাশি ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ থাকে এতে। এসব পুষ্টিগুণ আমাদের হাড়, টিস্যুসহ শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলো সুস্থ রাখে। এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধের পাশাপাশি ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণে আনে এ বীজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর অন্যান্য উপকারিতাসমূহ-

>> হৃদরোগের জন্য খুবই ভালো কাজ করে এ বীজ। এতে ভালো কোলেস্টেরল থাকে। সূর্যমুখী বীজে লিনোলিক অ্যাসিডের একটি উচ্চ শতাংশ থাকে, যা মোট কোলেস্টেরল পাশাপাশি এলডিএল স্তর হ্রাস করতেও সহায়তা করে। এ ছাড়াও এ বীজের মধ্যে থাকে ওলিক অ্যাসিড। যা ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়। সাধারণত ট্রাইগ্লিসারাইড বেড়েই কার্ডিয়াক সমস্যা তৈরি করে।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: