ADS
হেডলাইন
◈ ঢালাওভাবে বিদেশি পরামর্শক নিয়োগ নয়: প্রধানমন্ত্রী ◈ সাংবাদিক রোজিনা ইসলামের নিঃশর্ত মুক্তির দাবি জাতীয় পার্টির ◈ ভুল স্বীকার করলেন নোবেল ◈ লিবিয়া উপকূলে নৌকাডুবি, ৩৩ বাংলাদেশি উদ্ধার ◈ স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সংবাদ ব্রিফিং বর্জনের ঘোষণা ◈ নথিগুলো প্রকাশ পেলে দেশের ক্ষতি হয়ে যেত: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ জুনে স্কুল-কলেজ খুলতে চায় শিক্ষা মন্ত্রণালয় ◈ রোজিনা বৃহস্পতিবার জামিন পাবেন, আশা স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর ◈ বাংলা একাডেমির সভাপতি হলেন অধ্যাপক রফিকুল ইসলাম ◈ মুক্তির দিনেই ইতিহাস গড়েছে সালমানের ‘রাধে’ ◈ বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কা চূড়ান্ত সময়সূচি ◈ নেত্রকোনায় বজ্রপাতে সাতজনের মৃত্যু ◈ এবার রেড ক্রিসেন্ট ভবনে ইসরাইলি বিমান হামলা ◈ কাশিমপুর কারাগারে সাংবাদিক রোজিনা ◈ বিসিবির সম্প্রচার স্বত্ব কিনল বাংলাদেশি প্রতিষ্ঠান ◈ সিলেটে ছুরিকাঘাতে চীনা নাগরিক নিহত ◈ জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সব পরীক্ষা স্থগিত ◈ রাজধানীতে স্বস্তির বৃষ্টি ◈ করোনায় আরও ৩০ মৃত্যু, শনাক্ত ১২৭২ ◈ করোনার বছরেও শীর্ষ রেমিট্যান্স আহরণকারী দেশের তালিকায় বাংলাদেশ
হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত
ADS

দোকানের মতো ডিম চপ ঘরে তৈরি করবেন যেভাবে

১৮ এপ্রিল ২০২১, ৭:৩৭:৩৩

পবিত্র রমজান মাসে ভাজাপোড়া ছাড়া ইফতার কল্পনাই করা যায় না। ইফতারে পেঁয়াজু, আলুর চপ, পেঁয়াজের পাকোড়া, সবজির পাকোড়া, বেগুনি, ছোলা, মুড়ি, বুন্দিয়া ছাড়াও আরও অনেক ভাজাপোড়া খাবার থাকে। ডিম দিয়েও তৈরি করা যায় মজাদার ডিম চপ। খেতে ভীষণ সুস্বাদু এই চপ। আর তৈরি করতে সময়ও লাগে কম।

রমজান মাস বাদেও সন্ধায় বা বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন ডিমের চপ। তবে দোকানের ডিম চপ এর মত অনেকে ডিম চপ বানাতে পারেন না। তাই আজ আপনাদের জানিয়ে দিচ্ছি আলু এবং ডিম দিয়ে কীভাবে ঘরেই দোকানের মতো সুস্বাদু এই চপ বানাতে পারবেন।

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম- ৪টি

সেদ্ধ আলু- ৩ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ

আদা বাটা- ১ চা-চামচ

কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল-চামচ

ডিম- ২টি

টোস্টের গুঁড়া- ১ কাপ

জিরা টালা গুঁড়া- ১ চা-চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ

লবণ- আধা চা-চামচ

তেল- ২ টেবিল-চামচ

তেল (ভাজার জন্য)- পরিমাণ মতো

লবণ- পরিমাণ মতো

প্রণালি

১. গরম তেলে পেঁয়াজ এবং আদা বাদামি রং করে ভেজে কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে।

২. তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ করা আলুর সঙ্গে মাখাতে হবে।

৩. গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া একসঙ্গে মাখিয়ে ৮ ভাগ করতে হবে।

৪. ডিম লম্বায় কেটে অর্ধেক করে আলুর মধ্যে অর্ধেক ডিম ভরে চপ ডিমের আকার করতে হবে। চাইলে গোল আকারও দিতে পারেন।

৫. ২টি ডিম ফেটিয়ে চপ ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি রং করে ভাজতে হবে।

৬. ডিম চপ টমেটো সস অথবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: