ADS
হেডলাইন
◈ সস্ত্রীক করোনার টিকার দ্বিতীয় ডোজ নিলেন রাষ্ট্রপতি ◈ ভার্চুয়াল উপস্থিতিতে নিম্ন আদালত থেকে দু’দফায় এক লাখ জামিন ◈ শনিবার রাতে পৃথিবীতে আছড়ে পড়তে পারে সেই চীনা রকেট! ◈ বাংলাদেশ থেকে শ্রমিক নিতে গ্রিসের আগ্রহ প্রকাশ ◈ দেশে ফিরেছেন সাকিব-মোস্তাফিজ, হোটেলে কোয়ারেন্টাইন ◈ কাল সারাদেশের মসজিদে বিশেষ দোয়া ◈ আজ হচ্ছে না খালেদার বিদেশ যাওয়ার সিদ্ধান্ত ◈ পশ্চিমবঙ্গে ভোট পুনর্গণনার দাবিতে আদালতে যাচ্ছে বিজেপি ◈ সব পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষা হবে অনলাইনে ◈ করোনায় দেশে মৃত্যু কমে ৪১ জন, শনাক্ত ১৮২২ ◈ করোনা মুক্ত হলেন খালেদা জিয়া ◈ মমতাকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা ◈ দেশে অক্সিজেনের কোনো ঘাটতি নেই: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ এনটিআরসিএর গণবিজ্ঞপ্তি স্থগিতের নির্দেশ ◈ এবার দৈত্যরূপে হিরো আলম ◈ সাড়ে ৪ হাজার ইউপি ব্রডব্যান্ডের সংযোগ পাচ্ছে ◈ ঢাকা-খুলনা মহাসড়কে বাস চললেও নেই যাত্রী ◈ খালেদা জিয়ার আবেদন পেয়েছি, দ্রুত সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে : আইনমন্ত্রী ◈ বাসায় করোনা রোগীদের হঠাৎ শ্বাসকষ্ট হলে যা করবেন! ◈ রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা যা খাবেন ইফতার-সেহরিতে
হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত
ADS

রমজানে ঘরেই তৈরি করুন মচমচে বেগুনি

১৬ এপ্রিল ২০২১, ২:৪৬:১৮

উপকরণঃ

– ময়দা,

– ধনে গুঁড়া,

– জিরা বাটা,

– আদা বাটা,

– রসুন বাটা,

– বেকিং পাউডার,

– কর্ণফ্লাওয়ার,

– মরিচ গুঁড়া,

– হলুদ গুঁড়া,

– লবণ।

প্রণালীঃ বেগুনি তৈরি করার ১ ঘন্টা আগে বেসনের মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে। প্রথমে বাটিতে বেসন নিয়ে তাতে ময়দা, ধনে গুঁড়া, জিরা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, বেকিং পাউডার, কর্ণফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মিশ্রণটি থকথকে করে নিন। এবার মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে দিন। মিশ্রণটি ১ ঘন্টা রেখে দিন।

১ ঘন্টা পর এবার কাটা বেগুনগুলো ধুয়ে লম্বাভাবে পাতলা করে কেটে সামান্য লবণ, চিনি, হলুদ আর মরিচের গুঁড়া মেখে ১০-১৫ মিনিট রাখুন। এবার ভাজার জন্য কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তারপর পাতলা করে কেটে রাখা বেগুন বেসনের মিশ্রণে ভালো করে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল মচমচে বেগুনি।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: