ADS
হেডলাইন
◈ সস্ত্রীক করোনার টিকার দ্বিতীয় ডোজ নিলেন রাষ্ট্রপতি ◈ ভার্চুয়াল উপস্থিতিতে নিম্ন আদালত থেকে দু’দফায় এক লাখ জামিন ◈ শনিবার রাতে পৃথিবীতে আছড়ে পড়তে পারে সেই চীনা রকেট! ◈ বাংলাদেশ থেকে শ্রমিক নিতে গ্রিসের আগ্রহ প্রকাশ ◈ দেশে ফিরেছেন সাকিব-মোস্তাফিজ, হোটেলে কোয়ারেন্টাইন ◈ কাল সারাদেশের মসজিদে বিশেষ দোয়া ◈ আজ হচ্ছে না খালেদার বিদেশ যাওয়ার সিদ্ধান্ত ◈ পশ্চিমবঙ্গে ভোট পুনর্গণনার দাবিতে আদালতে যাচ্ছে বিজেপি ◈ সব পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষা হবে অনলাইনে ◈ করোনায় দেশে মৃত্যু কমে ৪১ জন, শনাক্ত ১৮২২ ◈ করোনা মুক্ত হলেন খালেদা জিয়া ◈ মমতাকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা ◈ দেশে অক্সিজেনের কোনো ঘাটতি নেই: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ এনটিআরসিএর গণবিজ্ঞপ্তি স্থগিতের নির্দেশ ◈ এবার দৈত্যরূপে হিরো আলম ◈ সাড়ে ৪ হাজার ইউপি ব্রডব্যান্ডের সংযোগ পাচ্ছে ◈ ঢাকা-খুলনা মহাসড়কে বাস চললেও নেই যাত্রী ◈ খালেদা জিয়ার আবেদন পেয়েছি, দ্রুত সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে : আইনমন্ত্রী ◈ বাসায় করোনা রোগীদের হঠাৎ শ্বাসকষ্ট হলে যা করবেন! ◈ রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা যা খাবেন ইফতার-সেহরিতে
হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত
ADS

ইফতারে রাখুন সেমাইয়ের পোলাও

৪ মে ২০২১, ৭:২৫:৫৬

চাল দিয়ে পোলাও তো সবাই খায়। আগামীকালের ইফতারিতে চেষ্টা করুন সেমাইয়ের পোলাও। খুব সহজ এই রেসিপিটি কীভাবে করবেন আসুন জেনে নেই।

উপকরণ

সেমাই- ২ কাপ

টমেটো কুচি- ১ টা

লেবুর রস- ১/২ চা চামচ

ক্যাপসিকাম কুচি- ১ টা

পেঁয়াজ কুচি- ২ টা

কাচা মরিচ কুচি- ৪ টা

আদা কুচি- ২ টেবিল চামচ

আরও পড়ুন:
টক মিষ্টি আম পান্না

গোটা সরষে- ১ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়ো- ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুড়ো- ১ টেবিল চামচ

কারি পাতা কুচি- ১ বাটি

ঘি- ২ টেবিল চামচ

জিরা গুড়ো- ১ টেবিল চামচ

গরম মশলা গুড়ো- ১ টেবিল চামচ

চিনা বাদাম ভাজা- ১ বাটি

গাজর কুচি- ১ টা

লবণ এবং চিনি- স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে নন স্টিকী একটি প্যানে ঘি দিয়ে সেমাইগুলো কে ভালো করে ভেঁজে নিতে হবে।

এরপর আরেকটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে গোটা সরষে, কারিপাতা, ফোড়ন, এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেঁজে নিতে হবে।

এরপর একে একে ক্যাপসিকাম কুচি, আদা কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, গাজর কুচিগুলোকে ভালো করে ভেঁজে নিতে হবে।

প্রয়োজন মতো ঘি দিয়ে সবজি ভালো করে ভেঁজে হাফ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে দুই মিনিটের জন্য।

এবার এক এক করে জিরা গুড়ো, হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো, এবং গরম মশলা গুড়ো দিয়ে সবজিগুলোকে আবার ভালো করে ভাঁজতে হবে।

ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে দিতে হবে।

পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিতে হবে, যতক্ষণ পর্যন্ত না সেদ্ধ হয়।

সেমাই সেদ্ধ হয়ে গেলে স্বাদমতো লবণ, চিনি এবং ভেঁজে রাখা বাদাম কুচি দিতে হবে।

এ ছাড়া আরেকটু ঘি এবং লেবুর রস ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তৈরি হয়ে যাবে সেমাইয়ের পোলাও।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: