ADS
হেডলাইন
◈ পরীমনির ঘটনা নিয়ে ভারতীয় গণমাধ্যমেও তোলপাড়! ◈ সিনোফার্মের টিকাদান শুরু ◈ মধ্যরাতে ধানমন্ডিতে সড়কে প্রাণ গেল পুলিশ সদস্যের ◈ জানা গেল শ্রাবন্তীর নয়া প্রেমিকের পরিচয় ◈ না ফেরার দেশে ‘ভাগ মিলখা ভাগ’ খ্যাত কিংবদন্তি মিলখা সিং ◈ পিঠ দেয়ালে ঠেকে গেছে, প্রতিষ্ঠান খোলার দাবি শিক্ষকদের ◈ পেরুতে বাস উল্টে নিহত ২৭ ◈ সব স্তরে ৩৩ শতাংশ নারী নেতৃত্ব চায় বিএনপি ◈ রাজশাহী মেডিকেলের করোনা ইউনিটে আরও ১০ মৃত্যু ◈ রদ্রিগেজের গোলে কোপায় প্রথম জয় আর্জেন্টিনার ◈ সারা দেশে চীনের টিকা সিনোফার্ম প্রয়োগ শুরু হচ্ছে আজ ◈ শনিবার পুনরায় শুরু হচ্ছে করোনার টিকা প্রয়োগ ◈ ত্ব-হাসহ সঙ্গীদের রাতেই আদালতে নিল পুলিশ ◈ হার্টে ব্লক নাজমুলের, ক্ষমা চাইলেন সবার কাছে ◈ টিকার সার্বজনীন প্রাপ্তি নিশ্চিতে জাতিসংঘ মহাসচিবের প্রতি আহ্বান ◈ একইদিন মাঠে নামছে আর্জেন্টিনা ও পর্তুগাল ◈ বায়িং হাউসের নামে মাদকের ল্যাব, উচ্চবিত্ত তরুণ-তরুণীদের আনাগোনা ◈ সাত পুলিশকে বরখাস্তের আদেশের বিরুদ্ধে আপিল ◈ খালেদা জিয়ার উপদেষ্টা কামরুল মনির আর নেই ◈ ডিজিটাল অপরাধ নিয়ন্ত্রণে সম্মিলিত উদ্যোগে কাজ করতে হবে: টেলিযোগাযোগ মন্ত্রী
হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত
ADS

রূপচাঁদা মাছের মাসালা ফ্রাই

১৫ মে ২০২১, ৮:৫৯:২৭

অনেকেই সামুদ্রিক মাছ খেতে পছন্দ করেন। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে আবার অনেকেরই সবচেয়ে বেশি পছন্দের মাছটি হলো রূপচাঁদা। রূপচাঁদা মাছ দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমন সুস্বাদু। তাই খাবারের তালিকায় বৈচিত্র্য আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন রূপচাঁদা মাছের মাসালা ফ্রাই।

চলুন দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন রূপচাঁদা মাছের মাসালা ফ্রাই। রেসিপিটি দিয়েছেন ফায়রুজ নওয়ার উতল।

উপকরণ

১।পম্ফ্রেট/রূপচাঁদা মাছ- বড় সাইজের ২টা।

২। আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

৩। রসুন বাটা- ১ চা চামচ

৪। পেঁয়াজ বাটা- ১ চা চামচ

৫। লবণ- স্বাদমতো

৬। সয়া সস- ১ চা চামচ

৭। টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ

৮। লেবুর রস- ১ চা চামচ

৯। গোলমরিচ- ১ চা চামচ

১০। কাঁচা মরিচ কুচি- প্রয়োজন মতো

১১। ধনেপাতা কুচি- প্রয়োজন মতো

১২। বেসন- ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে মাঝ থেকে চিরে চিরে দিতে হবে।

এরপর লেবুর রস, গোলমরিচ একে একে সব মসলা এবং সস ও বেসন দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।

প্রায় ৩০ মিনিট মতো মেরিনেট করে রাখতে হবে।

এবারে কাঁচা মরিচ কুচিগুলো ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে।

কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে আস্তে আস্তে ভেজে তুলে নিতে হবে।

আলাদা একটা পাত্রে মাছগুলো তুলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর পরিবেশন করা যাবে রূপচাঁদা মাছের মাসালা ফ্রাই।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: