আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

মুগ ডাল দিয়ে মুরগির মাংস রাঁধবেন যেভাবে

বুটের ডাল দিয়ে গরু বা মুরগির মাংস রান্না অনেকেই হয়তো খেয়েছেন। তবে মুগ ডালের সঙ্গে মাংস রান্না কি কখনো খেয়েছেন? পোলাও কিংবা ভাতের সঙ্গেও দারুণ মানিয়ে যায় এই পদ। চাইলে আরো পড়ুন ...

কাঁচকলা দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল

ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে কাঁচকলা দিয়ে ইলিশের ঝোল বেশ জনপ্রিয়। গ্রাম থেকে শুরু করে শহরবাসীরাও এই পদ খেতে ভালোবাসেন। কাঁচকলা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এতে আরো পড়ুন ...

শাপলা ডাটায় চিংড়ি চচ্চড়ি রেসিপি

আজ থাকছে শাপলা ডাটায় চিংড়ি চচ্চড়ি রেসিপি। যা প্রয়োজনঃ শাপলার ডাটা-- ১ আঁটি (বাজারের রেগুলার আঁটি) চিংড়ি মাছ-- ১/২ কেজি পেঁয়াজ কুচি-- ১/২ কাপ চেরা কাঁচামরিচ-- ১০-১২ টি রসুন বাটা-- আরো পড়ুন ...

টক ঝাল মিষ্টি জাম্বুরা ভর্তার রেসিপি

আজ থাকছে টক ঝাল মিষ্টি জাম্বুরা ভর্তার রেসিপি। উপকরণঃ জাম্বুরা-১ টি (মাঝারি সাইজের) গুড়া মরিচ- ১/২ চা চামচ লবণ পরিমাণ মত বিট লবণ-১/২ চা চামচ চিনি-১ চা চামচ সরিষার তেল- আরো পড়ুন ...

আনারস-রুই ভুনা

প্রাচীনকাল থেকেই মাছ বাঙালির মনে বিশেষ জায়গা দখল করে রেখেছে। আপনি চাইলে রুই মাছ রান্না করতে পারেন একটু ভিন্নভাবে। তাই দেরি না করে বানিয়ে ফেলুন আনারস-রুই ভুনা। উপকরণ : বড় আরো পড়ুন ...

ডিম বেগুনের তরকারি

বিশেষ মসলায় ডিম বেগুনের তরকারি রান্না করে ফেলতে পারেন। রেসিপি জেনে নিন। ২৫০ গ্রাম বেগুন চাকা করে কেটে নিন। পাঁচটি ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার সামান্য লবণ ও আরো পড়ুন ...

নলা মাছে বড়ি

আজ আপনাদের জন্য থাকছে নলা মাছে বড়ি রেসিপি উপকরণ: নলা মাছ ২টি, চালকুমড়ার বড়ি ১০-১২টি, বেগুন মাঝারি আকারের ২টি, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা আরো পড়ুন ...

ডিমের তরকারি সুস্বাদু করার জন্য এই টিপসগুলো মানুন

ফুলে ওঠা অমলেট, সেদ্ধ ডিমের সালাদ কিংবা ডিমের তরকারি- আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় নানাভাবে থাকে সুস্বাদু ডিম। ডিমের তরকারিও রান্না করা যায় অনেক স্বাদে। ভাত, খিচুড়ি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে ডিমের আরো পড়ুন ...

রসুনে ভুনা গরুর জিব রেসিপি

উপকরণ: গরুর জিব ১ কেজি, আস্ত রসুনের কোষ ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ অংশ, পেঁয়াজ কিউব কাট ১ কাপ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া আধা আরো পড়ুন ...

সবজির সাদা কোরমা রেসিপি

আজ থাকছে সবজির সাদা কোরমা রেসিপি। ১ কাপ নারিকেল কুচি, আটটি কাজু বাদাম, ১ ইঞ্চি আদা, এক কোয়া রসুন, দুইতি কাঁচা মরিচ, দুই টেবিল চামচ পপি সিড, ১ চা চামচ আরো পড়ুন ...